Vous souhaitez régaler vos enfants avec des frites maison bien dorées et croustillantes? Vous manquez de temps ou bien vous n’avez pas l’appétence à cuisiner ? Nous avons ce qu’il vous faut : une friteuse. C’est un petit appareil électroménager qui vous aidera à frire vos aliments de façon facile.
Son fonctionnement reste très simple. Il suffit, en effet, de remplir son récipient d’huile. Puis, vous n’avez plus qu’à brancher le dispositif et à sélectionner la température.
La bonne nouvelle c’est que de nombreux fabricants proposent des friteuses. Néanmoins, notez bien qu’elles ne se valent pas. Pour vous retrouver dans la jungle des appareils électroménager de cuisine, découvrez notre guide comparatif contenant un classement des 3 meilleures friteuses disponibles sur le marché actuel.
Sélection des 3 meilleures friteuses
1 Friteuse - Tefal - Oleoclean Pro
Avis
La première friteuse qui prend place dans notre sélection est la friteuse Tefal Oleoclean Pro.
D’une contenance de 3,5 L, cette friteuse possède une puissance de 2300 W. Cette friteuse dispose d’un système de filtration d’huile automatique breveté. Ce système draine automatiquement et filtre l’huile. Vous bénéficierez ainsi d’une huile toujours propre pour votre prochaine friture.
Très facile à nettoyer, cette friteuse est entièrement démontable. Pratique, cette friteuse est dotée d’un couvercle de cuisine avec fenêtre. Ce qui vous permet de garder un œil sur ce que vous êtes en train de frire.
De plus, cette friteuse dispose d’un système de chauffage de température d’huile de pointe. Ainsi, elle est en mesure de fournir la température idéale de friture pour une absorption minimale d’huile. Vous bénéficierez de ce fait des aliments frits plus sains.
Enfin, sachez que cette friteuse est dotée d’un système anti-odeurs facilitant l’élimination de mauvaises odeurs pour plus de confort pendant que vous cuisinez.
- Puissance2300 W
- Capacité d’huile3,5 L
- Capacité de nourriture-
- Dimensions47.5 x 41.3 x 36.3 cm
- Poids4,9 kg
Avantages
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Grande capacité
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Couvercle avec fenêtre
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Système de filtration d’huile
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Nettoyage facile
Inconvénients
Prise anglaise
Encombrant
2 Friteuse - Moulinex - Easy Pro 3 L
Avis
Tout comme le modèle précédent, la friteuse Moulinex Easy Pro 3 L dispose d’une résistance délivrant une puissance de 2300 W. Ce qui garantit une friture rapide et parfaite. Sa capacité de 3L d’huile vous permet de frire jusqu’à 1,2 kg de nourriture.
Avec son thermostat réglable, vous pourrez régler la température de 150° à 190°. Une molette est prévue pour effectuer le réglage. Le temps de chauffe de l’huile est d’environ 7 à 8 minutes. Un voyant lumineux vous indique quand l’huile est suffisamment chaude.
Grâce à son couvercle équipé d’une vitre, vous pourrez suivre votre friture en toute facilité. Sachez que cette friteuse est équipée d’un filtre métallique permanent qui limite les odeurs durant votre préparation.
En plus d’être facile à utiliser, cette friture a aussi le mérite d’être facile à entretenir. En effet, elle est entièrement démontable. Une fois démontés, tous les éléments, sauf le bloc de chauffe, passent au lave-vaisselle.
- Puissance2300 W
- Capacité d’huile3 L
- Capacité de nourriture1 kg
- Dimensions40 x 27x 26 cm
Avantages
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Résistance puissante
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Couvercle doté d’une vitre
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Filtre métallique permanent
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Voyant lumineux
Inconvénients
Molette de réglage basique
Câble court
3 Friteuse - Delonghi - F38436
Avis
Il s’agit de la friteuse Delonghi F38436.
Dotée d’une structure ronde fermée, cette friteuse a une capacité d’huile de 1,2 à 1,5 L et peut frire environ 1 kg de nourriture. Cette friteuse se démarque par son panier intérieur oblique et tournant. Ce qui vous permet de frire avec moins d’huile contrairement à un appareil à panier statique classique. Ainsi, si vous souhaitez réduire votre consommation d’huile sans devoir passer par une friteuse à air, ce modèle est l’idéal pour vous.
Très pratique, cette friteuse possède de nombreuses fonctions vous garantissant une utilisation facile. Elle dispose, entre autres, d’un thermostat avec bouton vous permettant d’ajuster la température entre 150 et 190°, d’un bouton pour ouvrir le couvercle et d’une lumière indiquant que l’huile est chauffée. Elle comporte également une minuterie que vous pouvez régler suivant le temps requis pour faire frire votre nourriture.
Enfin, son couvercle embarque un hublot vous permettant de contrôler facilement votre nourriture durant la friture.
- Puissance1800 W
- Capacité d’huile1,2 - 1,5 L
- Capacité de nourriture1,2 kg
- Dimensions312 x 375 x 278 mm
- Poids5,9 kg
Avantages
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Panier rotatif
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Cuve facile à nettoyer
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Nombreuses fonctions
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Hublot
Inconvénients
Performance du filtre d’odeurs
Guide d’achat de la friteuse
Parmi les 10 aliments les plus consommés de nos jours, il y a les frites. Populaires dans les fast-foods, elles ont également conquis les grands restaurants de luxe. La saveur des frites est exceptionnelle. Il est maintenant possible d’en faire chez soi grâce à une friteuse. Elle pourra vous aider à obtenir des frites bien dorées, bien croustillantes et surtout délicieuses. La friteuse est entretemps une machine facile à utiliser. Certains modèles peuvent servir à frire d’autres aliments comme la viande ou le poisson par exemple. Des modèles plus élaborés sont polyvalents et peuvent rôtir ou griller les aliments.
Il y a de nombreuses friteuses sur le marché. Vous n’aurez donc aucun mal à en trouver une. Cette diversité peut par contre vous faire blocage lors du choix. Afin de vous aider, nous vous proposons ce guide d’achat. Bonus en plus, nous avons rajouté une partie contenant des conseils sur l’utilisation de cet appareil.
Comment choisir une friteuse?
Auparavant, les frites se préparaient à l’aide d’une poêle. Cela rendait la cuisson compliquée vu qu’il fallait surveiller les frites, les retourner, etc. Le rendu n’était jamais uniforme. Il y a des frites trop cuites, d’autres trop brûlées, etc. Maintenant, vous pouvez dire à Dieu à ce genre de problème. Vous n’aurez plus de difficulté à préparer vos frites grâce à la friteuse. Elle vous permettra de déguster de délicieuses frites et vous permettra aussi de gagner du temps.
Cependant, les friteuses vendues sur le marché ne sont pas toutes pareilles. Si vous ne choisissez pas judicieusement votre friteuse, vous risquez d’obtenir un appareil qui ne pourra pas répondre à vos besoins. Si vous souhaitez obtenir la bonne friteuse, suivez les critères de choix que nous vous présentons dans cet article. Tout d’abord, vérifiez la capacité. Ensuite, il y a le contrôle de température. Il y a aussi la sécurité. Enfin, vérifiez le système de filtre utilisé.
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La capacité
Le premier critère à prendre en compte est la capacité. Elle est indiquée dans les caractéristiques produit. L’information précise soit la capacité d’huile que l’appareil peut contenir (indiquée en L), soit la quantité de nourriture qu’il peut réceptionner (indiquée en Kg). Les modèles varient en général entre 1,5 L et 4 L et entre 0,7 kg à 2 Kg. Choisissez suivant vos besoins. Si vous êtes nombreux, optez pour une grande friteuse. Dans le cas contraire, tourne-vous vers les modèles à capacité réduite.
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Le contrôle de température
Si vous cherchez à réaliser une excellente cuisson, vous devez choisir un modèle doté d’un contrôle de température. Ainsi, vous pourrez régler la cuisson. Sachez toutefois qu’il y a des modèles qui n’affichent qu’une seule température et qui ne sont pas réglables. Pour éviter toutes déceptions quand vous allez utiliser votre friteuse, vérifiez ce point. Parfois, les friteuses dotées de nombreux réglages de températures peuvent cuire d’autres aliments. Vous ne serez donc pas limité aux pommes de terre frites.
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La sécurité
Une friteuse est un appareil qui est brûlant. Quand elle contient de l’huile chaude, elle devient encore plus dangereuse. Si vous avez des enfants chez vous, il est conseillé de choisir un modèle sécurisé. Il faudra un modèle doté d’un réservoir assez profond pour éviter les éclaboussures. Optez aussi pour une friteuse dotée d’un couvercle bien étanche. Enfin, choisissez un modèle équipé de protections supplémentaires comme une base anti-dérapante par exemple. La friteuse peut aussi être équipée d’un revêtement anti-brûlure pour plus de sécurité.
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Les systèmes de filtre
Enfin, il y a les systèmes de filtre. Choisissez de préférence une friteuse dotée de filtres anti-odeurs et de filtres à huile. Le premier peut être un filtre à charbon ou un filtre métallique. Il va réduire l’odeur dégagée par votre friteuse. Le second vous permettra de garder une huile saine lors de la cuisson de vos frites. Ce filtre peut aussi filtrer l’huile après la cuisson afin de la débarrasser des particules comme les bouts de frites par exemple.
Comment utiliser une friteuse ?
Avec une friteuse de qualité, vous pourrez faire des frites, mais aussi d’autres recettes délicieuses. Vous pouvez utiliser l’appareil pour préparer de bons beignets, des légumes panés, etc. En quelques minutes, voire même quelques secondes, votre préparation sera prête. En plus, la friteuse chauffe rapidement. Si avant, c’était un appareil destiné aux professionnels seulement, maintenant, il est accessible au grand public. Vous savez maintenant comment choisir une friteuse pour votre cuisine. Il ne reste plus qu’à apprendre à l’utiliser. Il y a des étapes à suivre si vous souhaitez exploiter correctement votre friteuse. Nous vous les détaillons ci-après.
Préparez la friteuse et les ingrédients
Pour que la friteuse puisse frire correctement vos recettes, elle doit être stable. Pour ce faire, fixez le bas du panneau de commande jusqu’à ce qu’il y ait un clic. Ensuite, préparez l’huile et les pommes de terre. L’huile doit être de bonne qualité. Optez de préférence pour une huile d’origine végétale. Consultez ensuite la notice et voyez la quantité d’huile à verser dans la friteuse. Vous devez aussi y voir la quantité de pommes de terre à verser dans l’appareil.
Choisir la bonne température
Maintenant, il est temps de choisir la bonne température pour vos frites. Le choix dépendra de ce que vous souhaitez faire frire. S’il s’agit de pomme de terre frite, la température ne doit pas dépasser les 170°. S’il s’agit de beignets ou de viandes, vous devez choisir une température entre 160 et 170°C. Dans le cas où vous allez faire frire des légumes ou des poissons, préférez une température qui tourne dans les 150 à 160°C.
Changez l’huile
Sachez qu’il faut changer l’huile régulièrement. Vous devez remplacer votre huile après 5 ou 6 utilisations. Avant de réutiliser l’huile de votre friteuse, vous devez la filtrer. Pour ce faire, utilisez le système de filtration qui accompagne votre appareil. Notez que vous n’êtes pas obligé d’attendre les 5 ou 6 utilisations avant de changer votre huile. Si elle commence à mousser ou si elle est trop sombre, vous pouvez la remplacer. De même si vous l’avez utilisé pour frire une variété d’aliments.
Guide d'achat des friteuses en vidéo
FAQ : Tout savoir des la friteuse
Quels sont les avantages d’une friteuse à l’air ?
C’est une friteuse qui fournit des frittes plus saines. Cet appareil vous permet de n’utiliser que peu d’huile lors de la cuisson de vos frites. Les frites sont aussi cuites rapidement. Ce n’est pas tout, une friteuse à l’air vous permettra également de cuire, frire, sauter, griller, rôtir ou encore réchauffer vos plats. Certains modèles sont même aptes à réaliser une cuisson à la vapeur. Une friteuse à l’air est aussi un appareil qui ne consomme que peu d’énergie.
C’est quoi l’acrylamide ?
Lorsque vous prépariez des frittes, faites attention à la substance chimique appelée acrylamide. C’est une substance que les usines de fabrication de plastique utilisent. L’acrylamide peut aussi se former dans les aliments qui contiennent un fort taux d’amidon une fois cuit. C’est le cas des frites. L’acrylamide est par contre très nocif pour l’organisme humain. Il est neurotoxique et cancérigène. Pour éviter cette substance lors de vos préparations de pommes de terre frites, optez pour une légère dorure. À chaque fois qu’il y a des morceaux brûlés, enlevez-les. Préparez également vos frites à une température qui ne dépasse pas les 170°C.
Comment réussir ses frites avec une friteuse ?
Vous aimez les frites, mais vous les ratez à chaque fois ? Pour les réussir, ne remplissez pas votre friteuse. Utilisez une petite quantité de pommes de terre. Ainsi, vos frites seront à l’abri d’une variation de température qui risque de provoquer un rendu non homogène. Avec cette méthode, vos frites absorberont également moins d’huile. Pour des questions de santé, mais aussi pour que l’huile ne puisse pas se dégrader, optez pour une température en dessous de 170°C. Secouez vos frites pendant leur cuisson pour qu’ils puissent avoir une dorure homogène. Il ne reste plus qu’à les égoutter.
Friteuse sans huile ou friteuse classique ?
En fait, elles ont toutes des avantages et inconvénients. Les friteuses classiques sont abordables, faciles à utiliser et durables. Elles permettent également de savourer le vrai goût des frites. Elles ont par contre tendance à fournir des frites grasses. L’excès d’huile rend aussi l’appareil difficile à nettoyer. Les friteuses sans huile peuvent réaliser une cuisson avec peu d’huile seulement. Le rendu est sain. Ce genre d’appareil est entretemps polyvalent et facile à nettoyer. Les friteuses sans huile sont par contre plus onéreuses et sont parfois un peu imposantes.
Combien coûte une friteuse ?
Le prix d’une friteuse varie d’une marque à une autre. Cela varie aussi d’un modèle à un autre. Il est toutefois possible de trouver une friteuse qui tourne dans les 17 €. Ce genre de modèle a souvent une faible capacité et est peu sécurisé. Si vous cherchez une friteuse performante, apte à faire frire beaucoup de frites, si vous cherchez la qualité soit une dorure et une cuisson homogènes, vous devez investir dans les 190 € voire même plus.
