Vous êtes à la recherche du bon équipement pour réaliser une cuisson conviviale et saine chez vous ? Vous avez marre de votre barbecue trop encombrant et trop salissant, outre sa fumée trop dense ? Sachez que la plancha est la solution idéale qui s’offre à vous.
Pratique, la plancha permet de griller des aliments, de les cuire à haute température ou encore de les faire caraméliser de façon simple, sans ajout de matière grasse. La plaque se chargera donc de transmettre la chaleur pour que vos aliments ne soient pas en contact direct avec les flammes.
Tous les types d’aliments que vous souhaitez déguster peuvent être préparés avec la plancha, qu’il s’agisse des viandes, des légumes, des poissons ou encore des crustacés.Nous avons sélectionné pour vous les 3 meilleures planchas. Voici le comparatif complet et détaillé dont vous aurez besoin pour choisir la plancha qui répondra au mieux à vos besoins !
Top 3 des Meilleures Planchas
1 Plancha Philips
Avis
Sans être une plancha professionnelle à proprement parler, la plancha de chez Philips possède malgré tout beaucoup d’atouts et de qualités.
Puissante, cette plancha dispose d’une plaque haute température qui préserve intelligemment les saveurs et tous les nutriments de vos aliments.
Avec 2300 Watts de puissance pour une surface de 30 cm × 37 cm, la plancha assure un préchauffage extrêmement rapide et une cuisson tout à fait homogène sur toute sa surface.
Pratique et performante, votre plancha vous permet de cuire tous les types d’aliments de la manière la plus saine qui soit grâce à son revêtement antiadhésif. Vous n’aurez ainsi nul besoin d’ajouter de matière grasse. Mieux encore, tout excédent de graisses s’écoule dans le bac amovible.
Fonctionnelle et maligne, cette plancha dispose d’un thermostat réglable vous permettant de réaliser une cuisson parfaite.
Pour vous assurer encore plus de confort, le fabricant a pensé à adapter sa plancha de façon à ce que ses éléments amovibles soient compatibles au lave-vaisselle.
Bref, pour sa surface de cuisson et ses nombreuses fonctionnalités, la plancha de chez Philips est celle qui présente un excellent rapport qualité/prix de ce TOP 3. C’est donc un bon achat à faire pour régaler votre famille avec une cuisine saine et toujours savoureuse.
Caractéristiques
Plancha puissante
Rangement vertical facile
Livrée avec une pince en métal
- Dimensions de surface de cuisson30cm x 37cm
- Puissance2300 W
- Poids3,9 kg
- CouleurNoir
- Thermostat réglableoui
- Compatible au lave-vaisselleoui
- Garantie2 ans
2 Plancha Tefal
Avis
Que vous soyez nombreux à table ou en amoureux, la plancha de Riviera & Bar saura vous régaler pour vos déjeuners en extérieur.
Performante et polyvalente, cette plancha vous permet de réaliser une cuisson plus précise et plus respectueuse de chaque mets.
Ultra puissante et maligne, votre plancha révélera au mieux les saveurs de votre nourriture tout en bien conservant tous ses bienfaits.
Grâce à sa large surface de cuisson, chacun des membres de la famille ou chacun de vos convives pourra trouver son compte en cuisinant individuellement son repas.
Sa plaque inclinée permet d’évacuer efficacement les graisses pour vous garantir des mets sains et tout à fait diététiques.
En plus de toutes ces qualités, cette plancha dispose également de parois isolantes et de poignées thermo-isolées en métal massif vous assurant une meilleure expérience d’utilisation.
Caractéristiques
Très grande surface de cuisson
puissance satisfaisante
très long cordon d’alimentation
- Dimensions de surface de cuisson59 cm x 32,5 cm
- Puissance2200 W
- Poids3,65 kg
- CouleurNoir, Blanc
- Thermostat réglableoui
- Compatible au lave-vaisselleoui
- Garantie2 ans
3 Plancha Philips
Avis
Si vous aimez recevoir vos amis ou vos proches chez vous pour déguster des recettes saines et délicieuses, la plancha Tefal est faite pour vous.
Possédant une plaque de cuisson extra large, cette plancha vous permet de préparer des aliments pour 8 convives à la fois, de quoi partager de très bons moments avec eux.
Malgré sa grande taille, cette plancha vous garantit une répartition optimale de la chaleur. Mieux encore, vous bénéficiez d’une meilleure gestion de la température grâce au thermostat réglable de l’appareil.
Pratique et intuitive, cette plancha intègre un thermo-spot vous informant quand elle est préchauffée pour commencer la cuisson.
Côté sécurité, le socle en thermoplastique vous protège efficacement contre les risques de brûlure.
Petit plus : pour un entretien plus aisé de votre plancha, son bac à jus est amovible en plus d’être compatible au lave-vaisselle.
Caractéristiques
Compatible lave-vaisselle
Plancha pas chère
Thermostat réglable avec 6 positions
- Dimensions de surface de cuisson46,4 x 24,4 cm
- Puissance2000 W
- Poids3,34 kg
- CouleurNoir, vert
- Thermostat réglableoui
- Compatible au lave-vaisselleoui
- Garantie2 ans
Guide d’achat pour une plancha
Pour décompresser, il n’y a rien de mieux que de se mettre au fourneau. Préparer de bon petit plat permet par la même occasion de partager des moments conviviaux avec la famille et les amis. Tant de possibilités de recettes s’offrent à nous mais des plus privilégiés se trouvent les grillades. Mais afin d’extraire les différentes saveurs des plats préparés, il est important d’avoir un appareil performant et pratique. A cet effet, la plancha s’invite de plus en plus dans les ménages. Polyvalente, elle permet non seulement de griller de la viande, du poisson ou des légumes mais d’un autre côté, elle offre aussi la possibilité de cuire de nombreux aliments de manière plus saine. La plancha se veut même d’être la meilleure alternative au barbecue étant donné qu’elle est plus écologique.
Si vous souhaitez procéder à l’achat de cet appareil sachez qu’il existe sur le marché différents types de modèles. Pour vous aider à faire la meilleure acquisition, retrouvez toutes les informations qu’il vous faudra dans ce guide d’achat.
Comment choisir une plancha ?
La plancha a été inventée par les espagnols au cours du XIXe siècle. Mais ce ne sera qu’un peu plus tard qu’elle sera utilisée par les basques, raison pour laquelle jusqu’à présent elle représente la cuisine du soleil. Ainsi au fil des années, elle a réussi à conquérir une grande partie du monde jusqu’à détrôner, aujourd’hui, le barbecue. En effet, les plats préparés sur une plancha sont plus sains et diététiques.
Au niveau du design, la plancha est un appareil qui dispose d’un revêtement antiadhésif comme sur les poêles « non-sticks ». Cela étant, elle permet de cuire et griller différents aliments sur une surface lisse sans qu’ils n’y s’y collent. La plaque d’une plancha est également comparable au grill mais en plus performante. Elle permet de cuire les plus petits morceaux de viande ou de légumes, sans qu’ils ne passent à travers. Ce qu’il faut savoir aussi à propos de cet appareil, c’est qu’il se décline sous de nombreux modèles. Et pour faire la meilleure acquisition, il vous faudra faire la différence entre chaque modèle proposé en vente en plus des critères les plus importants :
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Le type de plancha
Avant de procéder à l’achat d’une plancha, il faudra avant tout faire la différence entre les déclinaisons que le marché propose. En principe, il existe 2 grandes catégories de plancha : les modèles électriques et les modèles à gaz. Ils se diffèrent par leur principe de fonctionnement. Les modèles à gaz sont généralement les préférés des cuisiniers amateurs. Plus encombrants, ils chauffent plus rapidement et se parent d’une grande précision. Les modèles électriques, quant à eux, sont des planchas compactes. Ce sont les plus accessibles mais le seul bémol réside dans le fait qu’ils chauffent plus lentement avec une précision moindre.
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La matière de la plaque
Que vous souhaitiez choisir un modèle à gaz ou électrique, il faudra prêter attention à la matière qui constitue la plaque. Vous trouverez la fonte, le chrome, l’inox ainsi que l’acier. L’inox est le plus couramment utilisé par les fabricants. Certes il est facile d’entretien mais n’offre qu’une conductivité moyenne. Ensuite, il y a la plaque en acier et la plaque chromée qui sont tous deux de la matière résistante mais restent difficiles d’entretien. Nous vous conseillons plutôt la plaque en fonte qui offre une excellente conductivité avec une meilleure restitution de la chaleur. De plus, les aliments ne risquent pas de s’y coller. Mais il faudra juste faire attention à la rouille qui risque d’apparaître si l’appareil est mal rangé.
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Les dimensions
Au niveau de la dimension, nous vous conseillons de vous baser en fonction de vos besoins ainsi que de la taille de votre cuisine. Sachez que si vous disposez d’une cuisine assez grande, vous pouvez privilégier les modèles à gaz qui sont beaucoup plus pratiques. D’ailleurs vous pourrez les transporter dans votre espace vert et organiser un barbecue en plein air pour profiter des beaux jours. Les modèles électriques sont à privilégier pour des cuisines à dimensions réduites. De par leur taille compacte, ils sauront s’intégrer plus facilement. Le nombre de feux est également important. A cet effet, nous vous conseillons de privilégier les modèles avec 4 feux qui vous permettront de varier la cuisson de vos préparations.
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L’ergonomie
Bien que de prime abord ce critère ne semble pas être d’une grande importance, sachez qu’il devra être pris en compte au moment de l’achat. A cet effet, sachez que ce sera le mode d’alimentation qui va conditionner l’ergonomie, la facilité de déplacement et la polyvalence de votre appareil. Si vous avez un goût prononcé pour les modèles électriques, pensez à vérifier si le câble est assez long pour vous permettre de l’utiliser en extérieur. Des roulettes intégrées sur les pieds de l’appareil seront également les bienvenues.
Comment utiliser une plancha ?
La plancha a révolutionné certainement les barbecues. Non seulement elle facilite la cuisine mais par la même occasion, elle permet à tout un chacun de bénéficier d’un plat savoureux et très sain. Elles peuvent également être livré avec différents accessoires tels que le chariot de plancha, la housse de protection ainsi que le capot.
Chaque accessoire tient un rôle important pour garantir l’utilisation à long terme de votre appareil. Si vous venez de faire l’acquisition de votre toute première plancha, retrouvez à travers ces quelques lignes comment vous prendre pour l’utiliser correctement mis à part l’installation des différents accessoires.
La préparation de l’appareil
La première étape, lorsque vous aurez fait l’acquisition de votre plancha, consiste à trouver l’emplacement idéal où vous allez le mettre. Evitez les endroits trop faciles d’accès aux enfants. Par la suite, avant la cuisson, allumez votre appareil et réglez la température selon vos besoins.
250°C sera la température idéale pour griller de la viande, 200°C pour les filets de viandes fins et les poissons, tandis que pour les légumes, 180°C suffira. Par la suite, sélectionnez la zone de cuisson et réglez les feux.
La cuisson des aliments
Avant la cuisson, il faudra huiler légèrement les aliments en utilisant un pinceau doux culinaire.
N’hésitez pas non plus à utiliser un papier cuisson si besoin. Par la suite, assurez-vous que la surface de la plancha soit à la bonne température avant de placer les aliments à griller.
N’oubliez pas qu’il faudra bien les cuire sur les 2 côtés et à mi-cuisson pour pouvoir conserver toutes les saveurs.
Les gestes à entreprendre après chaque utilisation
Comme pour chaque appareil culinaire, il est important de procéder à l’entretien après chaque utilisation afin de préserver la performance de votre plancha. Pour ce faire, commencez par huiler toute la surface de l’appareil quelle que soit la matière qui constitue la plaque. Ensuite, faites-là chauffer jusqu’à ce que de la fumée se dégage. Par la suite, enduisez du citron dessus ou déposez 2 glaçons. Enfin, dégraissez le tout avec un chiffon avant de la ranger à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Guide d'achat des planchas en vidéo
FAQ : Tout savoir des planchas
❓ Pourquoi est-ce que ma plancha colle ?
Il n’y a rien de plus énervant qu’une plancha qui colle. Et même si cet appareil est constitué d’une plaque qui, à la base est destinée à ne pas coller les aliments, ce genre d’incident peut arriver. Ceci s’explique par un manque d’entretien. Si vous attendez ne serait-ce qu’une heure pour retirer les aliments de la plaque, ils vont rester scotcher sur cette dernière et il faudra les huiler de nouveau pour les décoller. Par ailleurs, il est tout aussi important de savoir que pour l’entretien, il faudra privilégier les chiffons doux car les éponges risquent de rayer la plaque. En savoir plus
❓ Quelle est l’huile idéale à utiliser sur une plancha ?
De nombreuses personnes pensent qu’il est possible d’utiliser toutes les huiles alimentaires sur les planchas. Pourtant, ce n’est pas le cas étant donné que ces appareils offrent une température maximale de 270°. Cela étant, il faudra éviter d’utiliser du beurre ainsi que de l’huile de colza. Il serait préférable d’utiliser de l’huile d’olive, de l’huile de tournesol ou de l’huile de soja qui sont plus dédiés à la friture. Par ailleurs, il est important de savoir qu’une infime quantité d’huile suffit pour faire frire vos plats. En savoir plus
❓ Est-il possible de faire cuire un œuf sur une plancha ?
Bien sur, il est possible de cuire un œuf sur une plancha. De la même manière que vous pourrez y cuisiner du poisson, des légumes, de la viande, de la gamba, des crevettes, du poulet, du thon ou encore de la moule. Il faudra juste savoir ajuster le temps de cuisson et la température de l’appareil afin d’extraire toutes les saveurs de vos plats. En savoir plus
❓ Quelle est la différence entre une plancha de table et une plancha professionnelle ?
Une plancha de table est souvent une plancha électrique compacte qui peut facilement trouver sa place sur n’importe quelle surface. Elle est la plus accessible du marché et reste la plus facile à utiliser. La plancha professionnelle en revanche, se pare d’un design plus imposant et fonctionne souvent à gaz. Elle est la plus souvent utilisée dans les restaurants ou les fast-foods. La plancha professionnelle, par la même occasion, offre plus de précision et chauffe beaucoup plus rapidement. En savoir plus
❓ Quel est le prix d’une plancha ?
A propos de ce critère de choix, il est important de savoir que le prix diffère pour les 2 catégories de planchas. Les modèles électriques restent néanmoins les plus faciles d’accès étant donné que vous pourrez en posséder un pour moins de 70 euros. En revanche, pour les modèles à gaz, le tarif oscille entre 150 et 2000 euros. Sachez par la même occasion que la matière utilisée pour la plaque reste également un élément capital sur lequel le prix va se baser. En savoir plus
